Description
La sfera di aceto balsamico di Modena IGP , è ottenuta  da mosto d’uva e aceto di vino addensato con alghe naturali agar-agar, per essere grattugiata, macinata o affettata a piacere.
È perfetta su antipasti, bruschette, insalate, primi piatti e risotti.
Le sue note agrodolci si abbinano anche a frutta, creme al cucchiaio, dolci a base di formaggi freschi e gelati.